Foto: z verejných zdrojov
Výsledkom je len niekoľko minút skutočného šľahaného masla doma, ako v najlepšej reštaurácii.
Aj chrumkavá bageta v drahej reštaurácii sa podáva s maslom, ktoré chcete jesť zvlášť – jemné, vzdušné a s jemnou citrusovou sviežosťou. Tento efekt sa dá ľahko zopakovať aj doma z jednoduchých surovín. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na instagramovú stránku foodblogerky Yany Gordinovskej.
Šľahané maslo s citrónom: jednoduchý recept
Ingrediencie:
- 82% maslo (mäkké) – 180 g;
- smotana (z 30 %) – 60 ml;
- kôra z jedného citróna;
- soľ.
Varenie
- V hlbokej miske zmiešajte lyžicou mäkké maslo, soľ a smotanu. Potom pridajte citrónovú kôru.
- Potom šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach 3 minúty, kým maslo nezmäkne a nezvzdušnie.
V prípade potreby môžete pridať ďalšie prísady, napr:
- Syrová klasika – pridajte strúhaný parmezán alebo iný tvrdý syr;
- Stredomorský akcent – nakrájané olivy, sušené paradajky, bazalka;
- pikantný nádych – nasekané chilli, paprika alebo cesnakový prášok;
- bylinná zmes – rozmarín, tymián, kôpor alebo petržlen;
- sladká verzia – med, vanilka alebo škorica.
Výsledkom je, že už za pár minút bude doma skutočné našľahané maslo ako v najlepšej reštaurácii. Vznikne jemné, vzdušné, ideálne na sendviče, croissanty alebo teplé jedlá.
