Ako variť mäsové guľky v smotanovej omáčke

Foto: z otvorených zdrojov

Podávajte s akoukoľvek prílohou: zemiakovou kašou, cestovinami alebo ovsenou kašou

Mäsové guľky sa pripravujú veľmi jednoducho, ale podávajú sa s aromatickou krémovou omáčkou, vďaka ktorej je jedlo šťavnaté a jemné.

Použite akúkoľvek plnku alebo si ju pripravte z akéhokoľvek mäsa. Podávajte s akoukoľvek prílohou: zemiakovou kašou, cestovinami alebo kašou.

Recept

Zloženie

• mleté bravčové mäso – 300 gr;
• mleté hovädzie mäso – 300 g;
• slepačie vajcia – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 1 strúčik;
• strúhanka – 2 PL;
• mletá sladká paprika – 1 lyžička;
• rastlinný olej – 1 PL;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Na omáčku:

Záchranný recept pre zaneprázdnené ženy v domácnosti: bombastické kotlety s tajomstvom

• smotana – 100 ml;
• maslo – 1 PL;
• pšeničná múka – 1,5 PL;
• vývar alebo voda – 350 ml;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Ošúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle, cesnak prelisujte cez lis.
2. V miske zmiešame mleté mäso, vajce, cibuľu, cesnak, strúhanku, papriku, mleté čierne korenie, soľ a dobre premiešame.
3. Rukami namočenými vo vode vytvarujeme mäsové guľky a na rozpálenej panvici s rastlinným olejom ich opečieme dohneda, uložíme na tanier.
4. V čistej panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a na miernom ohni opražíme do zlatista, potom prilejeme tenkým prúdom smotanu, zohrejeme vývar, pridáme mleté čierne korenie, soľ a stále miešame, aby sa múka nezrazila.
5. Omáčku priveďte do varu, vložte do nej mäsové guľky, premiešajte, prikryte a na miernom ohni varte 15 minút.

Tipy:

• Použite smotanu s ľubovoľným obsahom tuku.
• V prípade potreby môžete pokrm posypať bylinkami.