Foto: z otvorených zdrojov
Krehké, teplé, s bohatou tvarohovou náplňou – knedle s tvarohom sú už dlho symbolom domácej pohody. Toto jedlo si nevyžaduje zložité techniky.
Kletski, knydli, haluški alebo dokonca peľuški, nech už ich nazývate akokoľvek, podstata je rovnaká – je to jedno z najobľúbenejších jedál ukrajinskej kuchyne, ktoré sa dedí z generácie na generáciu.
Osobitosť tejto verzie v kombinácii jemného zemiakového cesta a voňavej syrovej náplne s kôprom a cesnakom. Toto je presne ten prípad, keď jednoduché ingrediencie vytvárajú skutočné kúzlo, a recept na túto pochúťku bol povedaný na stránke receptoria, píše poradenský web Btblady.com.
Recept
Zložky
Na cesto
- zemiaky 500 g;
- vajce 1 ks;
- múka;
- soľ;
- sušená zelenina.
Na plnenie
- tvaroh 500 g kyslomliečneho syra;
- kôpor 1 zväzok;
- cesnak 3 strúčiky;
- soľ;
- Provensálske bylinky.
Príprava
- Jedným z najpohodlnejších kulinárskych laifgacov je metóda „od oka“, uvarené zemiaky roztlačte, hmotu podmienečne rozdeľte na 4 časti, jednu časť nahraďte múkou. Tento postup vám pomôže získať ideálnu konzistenciu cesta – nie príliš lepivú, ale ani nie upchatú múkou.
- Potom pridáme vajce, soľ a sušenú zeleninu a vymiesime mäkké, pružné cesto.
- Syr zmiešame s nadrobno nasekaným kôprom, nasekaným cesnakom, soľou a korením.
- Tvar knedlíkov môže byť akýkoľvek, napríklad malé placky, „prsty“ alebo klasické knedle.
- Každú časť zemiakov obalíme v múke, pridáme náplň a jemne zovrieme.
- Vodu priveďte do varu, osoľte a vhoďte knedle.
- Hotovosť zistíte ľahko, keď vyplávajú na hladinu, ešte 2-3 minúty a môžete ich vybrať.
Knedle s tvarohom si nevyžadujú dokonalosť – len trochu času, jednoduché suroviny a chuť pripraviť niečo chutné pre seba alebo svojich blízkych.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
