Podľa odborníka by sa väčšina cukroviniek mala skladovať na tmavom, suchom mieste s teplotou od +15 °C do +20 °C. Je dôležité, aby boli výrobky chránené pred slnečným žiarením a zdrojmi tepla, ako je napríklad rúra, pretože urýchľujú chemické procesy, ktoré ovplyvňujú chuť a štruktúru potravín.
Odborník zdôraznil, že mnohé dezerty by sa nemali skladovať v chladničke. Zvýšená vlhkosť a časté kolísanie teploty v dôsledku častého otvárania dverí môžu mať negatívny vplyv na stav potravín.
Sušienky by sa nemali ukladať do chladničky. V opačnom prípade zmäknú a prestanú chrumkať. Aj pre marmeládu, marshmallows a želé by ste mali zvoliť iný spôsob skladovania, inak splesnivejú a zlepia sa. Okrem toho je dôležité neukladať čokoládu do chladničky, pretože sa na jej povrchu môžu vytvoriť biele usadeniny.
„Krátkodobé uloženie dezertov do chladničky má však v niektorých prípadoch zmysel. Malo by sa tak stať, ak sa v miestnosti urobilo veľmi teplo a pochúťky sa začali topiť. Trvale je však lepšie sa takémuto skladovaniu sladkostí vyhnúť. Hovoríme však len o suchých a tvrdých sladkostiach,“ – povedala Aničenková.
Pripomenula však, že existujú zákusky, ktoré je potrebné skladovať v chlade. Hovoríme o výrobkoch, ktoré obsahujú smotanu, ovocie alebo bobuľoviny. V opačnom prípade sa takéto sladkosti rýchlo pokazia. Zároveň je potrebné vylúčiť susedstvo zákuskov so silne zapáchajúcimi výrobkami.
