Foto: z otvorených zdrojov
Ak nechcete pokaziť chuť krabích tyčiniek, je dôležité ich rozmrazovať podľa pravidiel opatrnosti.
Rozmrazovanie krabích tyčiniek je dôležitou fázou prípravy pokrmu, ktorá priamo ovplyvňuje chuť a bezpečnosť výrobku. Napriek zdanlivej jednoduchosti má tento proces niekoľko nuáns, o ktorých je užitočné vedieť pre každého, kto sa chystá pripravovať šaláty alebo prílohy s touto obľúbenou ingredienciou.
Zozbierali sme osvedčené odporúčania, ako rozmraziť krabie tyčinky rýchlo, jednoducho a bez toho, aby sa pokazila ich chuť.
Ako rýchlo rozmraziť krabie tyčinky – 3 najlepšie spôsoby
Skôr ako sa dostaneme k rýchlym postupom, je dôležité vedieť, čo je tento produkt vo všeobecnosti. Ak si myslíte, že jeho jedinou zložkou je krabie mäso, ste na veľkom omyle.
Ako rozmraziť krabie tyčinky vo vodnom kúpeli
Jednou z najbežnejších a zároveň najbezpečnejších metód je vložiť zabalené krabie tyčinky do vzduchotesného vrecka a ponoriť ich do studenej vody. Odporúča sa meniť vodu každých 20 – 30 minút, aby sa udržala v chlade a teplota bola nižšia ako 4 °C, čím sa zabráni premnoženiu baktérií.
Krabie tyčinky sa takto rozmrazujú približne 30 – 60 minút v závislosti od hrúbky a množstva. Po rozmrazení by sa mali ihneď použiť alebo skladovať v chladničke najviac 1 – 2 hodiny.
Ako rozmraziť krabie tyčinky v mikrovlnnej rúre
Ak sa veľmi ponáhľate, môžete v mikrovlnnej rúre použiť funkciu „rozmrazovanie“. Tyčinky sa položia na tanier bez obalu a rozmrazujú sa pri nízkom výkone 1 – 2 minúty, pričom sa pravidelne kontroluje ich stav a otáčajú sa, aby sa rovnomerne zohriali.
Treba však mať na pamäti, že mikrovlny môžu zmeniť štruktúru: krabie tyčinky môžu byť gumené alebo na okrajoch čiastočne uvarené, preto sa táto metóda používa len v krajnom prípade.
Ako rozmraziť krabie tyčinky v chladničke
Ak máte málo času, najlepšie je preniesť krabicu alebo vrecko s tyčinkami do chladničky niekoľko hodín pred varením alebo cez noc. Tento spôsob zabezpečí rovnomerné rozmrazovanie pri bezpečnej teplote a zachová pevnosť a chuť výrobku. Jedinou nevýhodou je dĺžka trvania: proces môže trvať od 3 do 12 hodín.
Dôležité odporúčania a upozornenia
- Nepoužívajte teplú alebo horúcu vodu. Hoci je lákavé proces urýchliť, vysoké teploty môžu krabie tyčinky zvonka „uvariť“, zmeniť ich vlastnosti a podporiť rozvoj baktérií. Túto chybu, žiaľ, často robia ľudia, ktorí sa ponáhľajú, čo môže viesť k vážnej otrave.
- Netreba ani spomínať, že je absolútne nemožné rozmraziť otvorené balenie pod vodou.
- Tyčinky nenechávajte pri izbovej teplote. Rýchle rozmrazovanie na stole zvyšuje riziko, že sa výrobok dostane do nebezpečného teplotného pásma (od +5 °C), kde sa baktérie množia najrýchlejšie.
- Po rozmrazení výrobok okamžite použite. Opätovné zmrazenie zhoršuje kvalitu a zvyšuje riziko otravy potravinami.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
