Takto pripravený losos bude chutiť aj tým, ktorí nemajú radi ryby.
Pamätajte si, ako najlepšie pripraviť lososa v rúre, aby bol jemný / depositphotos.com
Niektorí ľudia nemajú radi červenú rybu kvôli výraznej mastnej štruktúre a vôni morských rias. Možno len nevedia, ako lososa pripraviť – niektoré prísady mu môžu dodať lahodnú chuť. Ak zvolíte správne korenie a produkt marinujete, aj jeho odporcovia si vypýtajú dvojitú porciu.
Zozbierali sme niekoľko trikov, ktoré pomôžu premeniť rybu na kulinárske majstrovské dielo, ktoré si v ničom nezadá s reštauračnými lahôdkami. Keď raz budete vedieť, ako chutne pripraviť lososa, nebudete to vedieť urobiť inak.
Ako chutne pripraviť lososa v rúre
O lepšom spôsobe prípravy pokrmu informovala publikácia Express. Profesionálna šéfkuchárka Dawn Perryová ukázala spôsob, ako pripraviť lososa tak, aby nebol suchý. Hoci žena sama ryby veľmi neobľubuje, našla koreniny, ktoré výrazne zlepšujú ich chuť.
Na varenie Perryová odporúča vziať radšej mrazené ako čerstvé ryby, ktoré sa pred varením rozmrazia v chladničke. Zmrazením sa znižuje riziko, že losos bude zatuchnutý alebo nakazený parazitmi.
Prečítajte si tiež: „V prípade, že sa vám podarí uloviť rybu, je potrebné, aby ste si prečítali článok:
Samotný spôsob prípravy pozostáva z dvoch krokov: najprv upečieme ochuteného lososa v rúre a potom ho polejeme voňavou cesnakovo-bylinkovou omáčkou. Tým sa zabezpečí šťavnatosť rybieho filé. Zvyšky omáčky môžeme naliať na akýkoľvek šalát, kašu, pečenú zeleninu, chlieb a iné jedlá.
Na prvú fázu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- filet z lososa;
- dve lyžice olivového oleja;
- štipka soli;
- štipka čierneho a nového korenia.
A na omáčku si pripravte tieto produkty:
- zväzok petržlenu, bazalky, mäty, pažítky (môžete vziať všetky druhy byliniek alebo len jednu);
- strúčik cesnaku;
- čajová lyžička vínneho octu;
- štipka soli a korenia;
- dve až tri lyžice olivového oleja;
- šťava zo štvrtiny citróna.
Najprv predhrejte rúru na 210°. Jednou lyžicou oleja potrite plech a druhou rybu. Lososa tiež okoreňte a osoľte. Pečte ho od 5 minút, ak máte radi surovú vnútornú časť filetu, až po približne 10 minút, ak chcete úplne prepečenú rybu.
Kým sa pokrm pečie, pripravte si aromatickú omáčku: bylinky nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte, zmiešajte s olivovým olejom, korením, soľou a vínnym octom. Zálivku ochutnajte a urobte ju slanšiu alebo kyslejšiu, kým nedosiahnete dokonalú rovnováhu. Uvareného horúceho lososa položte na tanier, výdatne pokvapkajte touto zmesou a pokvapkajte citrónovou šťavou. Podávajte so šalátom, zeleninou alebo ryžou.
