Foto: z otvorených zdrojov
Tieto koláče kombinujú mäkké cesto a jemnú náplň.
Kapustové placky sú skutočným gastronomickým zážitkom. Kombinácia mäkkého cesta a jemnej plnky z dusenej kapusty z nich robí vynikajúcu voľbu na občerstvenie. Tieto placky sa veľmi ľahko pripravujú a náplň si môžete vybrať podľa vlastnej chuti. Kapustová plnka je jednoducho najjednoduchšia na prípravu a je lacná, píše Focus.
Recept
Zložky
Na cesto:
- 2,5% mlieko – 250 ml;
- kryštálový cukor – 1 polievková lyžica;
- jedno vajce;
- sušené droždie – 1 lyžička;
- múka – 3 šálky;
- maslo – 50 g;
- soľ – 1 lyžička.
Na plnku:
- čerstvá biela kapusta – 500 g;
- jedna stredne veľká mrkva;
- jedna stredne veľká cibuľa;
- slnečnicový olej – 2 PL;
- soľ, mleté čierne korenie.
Príprava:
- V teplom mlieku rozpustite kryštálový cukor, droždie a soľ. Nechajte 10 minút odstáť. Rozšľaháme vajce a pridáme rozpustené maslo. Postupne pridávame preosiatu múku a miešame cesto. Vymiesime mäkké cesto, vyvaľkáme ho do gule, prikryjeme utierkou a necháme hodinu v teple.
- A pustite sa do prípravy náplne. Kapustu nakrájajte na tenké plátky, cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Mrkvu a cibuľu orestujte do mäkka a potom pridajte kapustu. Pridajte obľúbené korenie, soľ a korenie, zatvorte pokrievku a duste približne 15 minút alebo dlhšie.
- Z cesta vytvarujte malé guľky a vyvaľkajte ich. Do stredu každej placky vložte plnku. Nezabudnite poriadne zašpicatiť konce.
- Placky položte švom nadol na plech vystlaný pergamenom, vrch potrite vajíčkom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny, kým nie sú ľahko opečené.
- Pre väčšiu šťavnatosť môžete do plnky pridať lyžicu kyslej smotany. Ak chcete zachovať chuť kapusty, poduste ju na miernom ohni.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
