Foto: z otvorených zdrojov
Môžete si ich vyrobiť doma
Čeburek je tatárske tradičné jedlo, ktoré sú vyprážané placky z tenkého cesta. Môžete si ich kúpiť od predajcov na každom trhu a ich vôňu si nemôžete pomýliť s ničím iným. Môžete si ich pripraviť aj doma. Kuchárska blogerka Svetlana Bauerová sa podelila o osvedčený recept na čebureky.
Recept
Ingrediencie:
- teplá voda – 200 ml;
- horúca vodka – 2 PL;
- soľ – 1 lyžička;
- cukor – 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej – 50 ml;
- múka – približne 500 g.
Na plnku:
- akékoľvek mleté mäso – 400 gr;
- cibuľa – 150 gr;
- soľ – 1 lyžička;
- korenie podľa chuti;
- voda – 100 ml;
- rastlinný olej – 50 ml.
Príprava:
- Najprv si pripravíme cesto. Na tento účel zmiešame v hlbokej mise teplú vodu, horúcu vodku, soľ, cukor, rastlinný olej a múku a vypracujeme husté cesto.
- Na náplň zmiešame mleté mäso, cibuľu, soľ, korenie, vodu a rastlinný olej.
- Vytvarujte chebureky podľa návodu vo videu a opečte ich z oboch strán na veľkom množstve rastlinného oleja.
- Hotové chebureky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
