Kuchynské pracovné dosky sú vystavené vlhkosti, teplotným výkyvom a mechanickému poškodeniu. Správna starostlivosť predlžuje jej životnosť a umožňuje dlhšie zachovať jej atraktívny vzhľad. Chyby pri používaní môžu viesť k predčasnému opotrebovaniu a nenapraviteľnému poškodeniu materiálu.
1. Krájanie potravín priamo na pracovnej doske
Jednou z najničivejších chýb je krájanie potravín bez použitia dosky na krájanie. Zdá sa to rýchle a pohodlné, ale je to priama cesta k poškriabaniu, najmä na drevených, plastových alebo umelých kamenných pracovných doskách. Aj malé rezy ohrozujú celistvosť materiálu a vytvárajú priaznivé prostredie pre vznik baktérií a plesní.
2 Používanie nevhodných čistiacich prostriedkov
Kyslé prípravky a kovové kefy sú nepriateľom každej pracovnej dosky. Kyseliny spôsobujú koróziu povrchov z prírodného a umelého kameňa, zanechávajú matné škvrny a ničia ochrannú vrstvu. Brúsne prostriedky poškriabu lesklé povrchy, čím sa stanú matnými a drsnými. Na čistenie je lepšie používať mäkké špongie alebo handry a špeciálne čistiace prostriedky určené pre konkrétny typ materiálu.
3. Nedbanlivé zaobchádzanie s vlhkosťou
Ponechanie kaluží vody, rozliateho džúsu alebo kávy na pracovnej doske je závažnou chybou. Dlhodobé pôsobenie vlhkosti spôsobuje napučiavanie drevených pracovných dosiek, tvorbu škvŕn na plastových pracovných doskách a znehodnocovanie kamenných pracovných dosiek. Po každom varení je dôležité povrch dôkladne utrieť do sucha mäkkou handričkou.
4. Používanie drsných brúsnych prostriedkov
Aj keď sa pracovná doska zdá byť odolná, abrazívne čistiace prostriedky môžu spôsobiť nenapraviteľné škody. Škrabance, odreniny a matné škvrny sú výsledkom používania práškov a drsných kefiek. Bezpečnou alternatívou sú mäkké špongie, utierky z mikrovlákna a tekuté čistiace prostriedky.
5. Zanedbávanie tylu
Priame slnečné svetlo môže spôsobiť vyblednutie pracovnej dosky, najmä ak je vyrobená z dreva alebo plastu. Ak je kuchyňa na slnečnej strane, je dobré zakryť okná závesmi alebo zatieniť miestnosť žalúziami, aby ste pracovnú dosku ochránili pred UV žiarením.
