Tieto jemné, chuťovo výrazné palacinky sa pripravujú z kakaového prášku.
Pripravte si čokoládové palacinky na mlieku s kakaom – recept je veľmi jednoduchý / koláž My, screenshot z YouTube
Na Ukrajine sa začal Deň palaciniek 2026, ktorého hlavnými tradičnými jedlami sú pirohy, pirohy a nalistniki s tvarohom. Na počesť sviatku si môžete pripraviť čokoládové palacinky – sú oveľa chutnejšie ako tie obyčajné a pripravujú sa takmer rovnako.
Tento vydarený recept si určite obľúbite – jemné čokoládové palacinky s kakaom so zamatovou štruktúrou. Odporúča sa podávať výrobky s tvarohovou a smotanovou náplňou. Jej mliečna kyslosť sa dokonale spojí s vynikajúcou chuťou cesta.
Čokoládové palacinky – klasický recept
Čokoládové palacinky sa pripravujú pridaním kakaa do cesta. Je dôležité vybrať si kvalitný prášok s čerstvým dátumom spotreby, nie falšovaný. Ak si pravé kakao rozotriete medzi prstami, zanechá mastné zvyšky.
Pripravte si nasledujúce ingrediencie:
- tri vajcia;
- sto gramov múky;
- päťsto mililitrov mlieka;
- tridsať gramov masla;
- dve polievkové lyžice kakaového prášku;
- dve polievkové lyžice cukru;
- štipka soli;
- slnečnicový olej na vyprážanie.
Aby sa čokoládovo-kakaové palacinky vydarili a netrhali sa, vajcia a mlieko treba vopred vybrať z chladničky a zohriať na izbovú teplotu. Medzitým rozpustíme maslo v mikrovlnnej rúre a necháme ho vychladnúť.
Potom môžete začať miesiť cesto. Najprv vo veľkej mise zmiešame suché prísady: preosiatu múku, soľ, cukor, kakao. V ďalšej miske rozšľahajte vajcia s mliekom. Prvú zmes postupne vmiešajte do vaječnej zmesi. Prilejte aj vychladnuté maslo a vypracujte homogénne, skôr tekuté cesto. Dbajte na to, aby v cestíčku neboli žiadne hrudky múky.
Prečítajte si tiež: 1:
Pred vyprážaním sa odporúča nechať zmes vylúhovať, aby sa všetky prísady dobre premiešali. Potom čokoládové palacinky usmažte: veľmi horúcu panvicu vymastite slnečnicovým olejom a nalejte na ňu polovicu naberačky cesta. Rovnomerne rozotrite a smažte 1 – 2 minúty z oboch strán.
Ak sa palacinky začnú pripaľovať, môžete panvicu opäť potrieť olejom a znížiť teplotu. Hotové výrobky je vhodné prikryť potravinárskou fóliou alebo pokrievkou panvice, aby sa zabránilo zvetraniu okrajov.
Čokoládové palacinky podávajte s tvarohom, banánom alebo čerešňami a pri podávaní ich podľa potreby polejte džemom, Nutellou alebo kondenzovaným mliekom. Môžete z nich pripraviť aj originálny dezert – palacinkovú tortu.
