Foto: z otvorených zdrojov
Stačí 5 minút a vaša kuchyňa bude mať dokonalý steak „ako z reštaurácie“
Steak bude mäkký, chutný a dokonale prepečený, ak poznáte toto malé kulinárske tajomstvo. Stačí 5 minút a vo vašej kuchyni bude dokonalý steak „ako z reštaurácie“. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na kanál YouTube „Karpatskiy Shkvarki“.
Recept na dokonalý šťavnatý steak
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso (entrecote alebo sviečková) – 2 steaky
- maslo – 50-70 g
- rozmarín – 2-3 čerstvé vetvičky
- cesnak – 3-4 strúčiky
- morská soľ a čierne korenie – podľa chuti
Príprava
- Pred začatím varenia najprv odstráňte z mäsa prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou.
- Potom mäso potrite soľou a korením. Rozpáľte panvicu na vysokom ohni a až potom na ňu položte steaky. Je dôležité, aby bol povrch panvice veľmi horúci, pretože je to dôležité pre kôrku a šťavnatosť.
- Mäso opečte zo všetkých strán. Potom pridáme maslo, rozmarín a cesnak. Steaky priebežne pokvapkajte rozpusteným maslom na panvici.
- Potom steaky položte na fóliu, zabaľte a nechajte 5 minút odstáť. To je hlavné tajomstvo, ako získať šťavnaté mäso.
- Tento steak sa vám roztopí v ústach: hlavné tajomstvo na získanie dokonale šťavnatého mäsaRecept na dokonalý steak (foto: záber z videa)
- Výsledkom bude dokonale prepečené mäso s ružovým stredom.
