Skvelá možnosť na rýchly obed alebo večeru.
Lenivé knedle zvládne každá gazdiná / pexels.com, screenshot
Lenivé knedle bez formovania absolútne chuťovo nezaostávajú za tradičnou verziou, ktorá si vyžaduje prípravu cesta, samotné vyvaľovanie a formovanie knedlí. To zaberie pomerne veľa času, preto si zapamätajte, ako pripraviť večeru za polovicu času.
Ako pripraviť lenivé knedle – recept
V klasickej verzii takýchto lenivých varených knedlí by sa mali robiť s mletým mäsom, ale môžete experimentovať a uvariť ich aj so zemiakmi alebo hubami – na spôsob knedlí. Napriek tomu je lepšie na prvý pokus použiť štandardný recept a potom si ho upraviť podľa seba.
Ingrediencie:
- Štyristo gramov mletého mäsa;
- tristo štyristo gramov múky;
- dvesto gramov cibule;
- dve alebo tri vajcia;
- soľ, korenie;
- dva až tri bobkové listy;
- desať zrniečok korenia.
Nezabudnite, ako pripraviť lenivé knedle, aby ste potešili svojich blízkych chutnou večerou. Na začiatok je potrebné rozložiť mleté mäso do hlbokej misy, premiešať lyžicou a odložiť. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k mäsu. Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
DÔLEŽITÉNa prípravu knedlí je prísne zakázané používať kuchynský robot alebo mixér, inak bude mleté mäso príliš tekuté a ťažko sa vám budú tvoriť mäsové guľky.
Prečítajte si tiež:
Keď je polotovar hotový, treba si navlhčiť ruky vodou a urobiť z neho niekoľko malých mäsových guľôčok, podobných mäsovým guľkám. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, trochu soli, prilejte doslova dve polievkové lyžice vody a hmotu premiešajte metličkou alebo vidličkou. Na plochý tanier nasypte múku, obaľte v nej mäsové guľky, potom ich namočte do vaječnej zmesi, potom opäť do múky, do vajec a opäť do múky.
Do hrnca nalejeme vodu, privedieme do varu, pridáme bobkový list, zrnká korenia a soľ. Opatrne vložte knedle a miešajte stierkou, aby sa neprilepili na dno. Varte na miernom ohni 2 – 3 minúty, kým nie sú uvarené, potom ich vyberte a dajte na taniere. Lenivé knedle môžeme podávať s kyslou smotanou, kečupom, majonézou alebo inou omáčkou.
