Výsledky štúdie vedcov z Bejrútskej arabskej univerzity sú uverejnené v časopise Frontiers in Nutrition.
Rooibos je nápoj, ktorý sa vyrába varením sušených nasekaných listov a výhonkov Aspalathus linearis, kríka z čeľade strukovín. Slovo rooibos znamená v juhoafrickom jazyku „červený ker“. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu nápoj nespôsobuje nespavosť ani dehydratáciu.
Rooibos obsahuje rôzne metabolity – biologicky aktívne látky, ktoré ovplyvňujú chuť, vôňu a vlastnosti nápoja. Vedci skúmali vodný extrakt nápoja a identifikovali 43 z nich, vrátane izoorientínu, rutínu, eskuletínu a aspalatínu.
Ako najúčinnejší spôsob varenia sa ukázalo použitie vody s teplotou 90 °C počas 10 minút – tým sa extrahovalo maximum polyfenolov, ktoré majú antioxidačnú a potenciálne ochrannú aktivitu.
V laboratórnych testoch extrakt z rooibosu inhiboval rast baktérií Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa. Na iné mikroorganizmy, ako sú Escherichia coli a Salmonella typhimurium, nebol pozorovaný žiadny významný účinok. Minimálne inhibičné koncentrácie sa líšili v závislosti od kmeňa.
Autori článku konštatujú, že výsledky štúdie potvrdzujú potenciál rooibosu ako funkčného nápoja. Vedci však zdôrazňujú, že údaje sa zatiaľ týkajú len laboratórnych podmienok – čaj zatiaľ nie je možné priamo použiť na liečbu bakteriálnych infekcií. Na potvrdenie klinických prínosov a stanovenie optimálneho dávkovania sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.
