Kapusta dusená na panvici s paradajkovým pretlakom: recept na zdravú prílohu

Foto: z otvorených zdrojov

Jedlo sa pripravuje bez mäsa, takže je ideálne pre vegetariánov alebo tých, ktorí sa postia.

Dusená kapusta je chutné a zdravé jedlo, ktoré spestrí váš každodenný jedálniček a je vhodné na obed a večeru s mäsom alebo ako samostatná príloha.

Recept

Ingrediencie:

• biela kapusta – 800 g;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• paradajkový pretlak – 2 PL. l;
• voda – 70 ml;
• cukor – 0,5 lyžičky;
• bobkový list – 1 ks;
• rastlinný olej – 3 PL;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Kapustu nakrájajte na tenké plátky.
2. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Na panvici s rastlinným olejom osmažte cibuľu do priehľadna, potom vložte mrkvu a smažte ďalších päť minút.
4. Pridáme kapustu, premiešame a dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 10-12 minút za občasného miešania, potom pridáme paradajkový pretlak, mleté čierne korenie, bobkový list, cukor, soľ, podlejeme vodou a dobre premiešame.
5. Dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 25-30 minút, kým kapusta nezmäkne.

Tipy:

• Namiesto paradajkového pretlaku môžete použiť čerstvé paradajky.

Pripravte si tieto jedlá, ak máte doma multicooker - 3 chutné recepty na každý deň