Tím izraelských vedcov uskutočnil rozsiahly experiment, ktorého sa zúčastnilo 294 ľudí trpiacich brušnou obezitou, a výsledky boli pôsobivé .
Účastníci boli rozdelení do troch skupín a 18 mesiacov sa stravovali rôznymi spôsobmi a potom porovnali stav ich mozgov, uvádza .
Vedci analyzovali hladiny proteínových markerov Gal-9 a DCN, ktoré súvisia s procesom starnutia mozgu . Ukázalo sa, že u tých, ktorí dodržiavali „zelenú“ stredomorskú diétu (green-MED), sa hladina nebezpečného markera Gal-9 v porovnaní s kontrolnou skupinou výrazne znížila.
Čo teda títo šťastlivci jedli? Denne skonzumovali 28 gramov vlašských orechov, vypili 3-4 šálky zeleného čaju a 500 ml nápoja z rastliny mankai a výrazne obmedzili konzumáciu červeného a spracovaného mäsa.
Bežná stredomorská strava bola tiež dobrá, ale práve zelený čaj a orechy priniesli ďalší ochranný účinok. Polyfenoly, na ktoré je zelený čaj bohatý, môžu znížiť aktiváciu mikroglie, kľúčového faktora neurozápalu v centrálnom nervovom systéme.
Jednoducho povedané, zelený čaj pomáha hasiť „oheň“ zápalu, ktorý ničí neuróny a urýchľuje starnutie mozgu. Ďalšia analýza ukázala silnú súvislosť medzi pitím štyroch šálok zeleného čaju a siedmimi porciami vlašských orechov týždenne so znížením hladiny Gal-9.
Toto nie je fikcia ani sľuby obchodníkov – ide o údaje publikované v uznávanom časopise Clinical Nutrition. Mnohí ľudia sa domnievajú, že pitie zeleného čaju je dobré „len tak pre zábavu“, na celkové tonizovanie.
Teraz však existujú konkrétne údaje: na ochranu mozgu potrebujete presne štyri šálky denne, nie jednu alebo dve – to je vedecky dokázané dávkovanie. Harvardská štúdia, ktorá trvala 30 rokov a zahŕňala 105 000 ľudí, potvrdila podobný trend.
Ľudia, ktorí konzumovali viac ovocia, zeleniny, obilnín, orechov, strukovín a rýb, mali väčšiu pravdepodobnosť, že sa dožijú veku 70 – 80 rokov bez fyzických alebo kognitívnych porúch. Najdôležitejším záverom týchto štúdií je, že čím menej ultra-spracovaných potravín so soľou, cukrom a nezdravými tukmi, tým dlhšie vydrží duševná čistota.
Žiadne superpotraviny nemôžu nahradiť holistický prístup: bobule goji a semienka chia sú len súčasťou vyváženej stravy, nie tabletkou na starobu .
Prečítajte si tiež
- Prečo sa bojíme tuku a naháňame sa za tukom: ako nás obchodníci urobili tučnejšími
- Prečo po troch dňoch prestávame držať diétu: psychológ o tom, čo skutočne ovláda našu chuť do jedla
