Vo svete zdravej výživy je už dlho zakorenený názor, že s pribúdajúcim vekom by ste mali jesť menej mäsa a uprednostňovať ľahšie rastlinné potraviny.
Vegetariánstvo sa často prezentuje ako cesta k očiste a dlhovekosti, najmä pre starších ľudí, uvádza .
Rozsiahla čínska štúdia publikovaná v časopise The American Journal of Clinical Nutrition v januári 2026 však núti tento názor dramaticky prehodnotiť . Výskumníci z Fudanskej univerzity v Šanghaji analyzovali údaje od viac ako 5 000 ľudí vo veku 80 rokov a starších, ktorí boli sledovaní v rokoch 1998 až 2018 .
Porovnávali tých, ktorí jedia mäso, s vegetariánmi, pescetariánmi a vegánmi a výsledky boli pre mnohých prekvapením. Jedáci mäsa mali väčšiu pravdepodobnosť, že sa dožijú 100 rokov, ako tí, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou.
Štatistická významnosť tohto zistenia sa však prejavila až po zohľadnení hmotnosti účastníkov . Medzi staršími ľuďmi s podváhou (BMI pod 18,5) sa 100 rokov dožilo takmer 30 % ľudí konzumujúcich mäso a len 24 % vegetariánov.
A medzi tými, ktorí jedli mäso denne, boli šance na dlhovekosť ešte vyššie. U účastníkov s normálnou hmotnosťou sa takýto vzorec nezistil. Vedúci autor Wang Kaiyue vysvetľuje, že strava bohatá na mäso síce zvyšuje riziko obezity, ale živočíšne bielkoviny sú rozhodujúce pre budovanie svalov a pevnosti kostí, najmä u ľudí s podváhou.
V starobe, keď mnohí čelia sarkopénii – úbytku svalovej hmoty – sa mäso nestáva luxusom, ale liekom, ktorý pomáha udržať si pohyblivosť a nezávislosť.
Výskumníci však zdôrazňujú, že v žiadnom prípade netreba vylúčiť ani zeleninu: dĺžka života bola vo všeobecnosti vyššia u účastníkov, ktorí denne konzumovali akékoľvek množstvo zeleniny . Nejde o to vybrať si medzi mäsom a rastlinami, ale nájsť správnu rovnováhu, ktorá zohľadňuje vek a telesnú kondíciu.
James Webster z Oxfordskej univerzity v komentári k štúdii varuje pred unáhlenými závermi: vegetariánska aj mäsová strava môže byť prospešná aj škodlivá – všetko závisí od ich výživovej hodnoty .
Dôležité nie je len jesť alebo nejesť mäso, ale prijímať dostatok celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny a zároveň minimalizovať množstvo soli, cukru a nasýtených tukov. Autori štúdie zhrnuli: odporúčania týkajúce sa stravovania pre veľmi starých ľudí by mali klásť dôraz na vyváženú a kompletnú stravu, a nie na striktné vylúčenie živočíšnych produktov .
To platí najmä pre starších ľudí s podváhou, pre ktorých môže byť mäso skutočným záchranným kolesom na ceste k storočnici. Je to dôležité ponaučenie pre nás všetkých, ktorí sa staráme o starších rodičov: nevnucujte módne diéty a obmedzenia na základe všeobecných predstáv.
Lepšie je pozrieť sa na skutočný stav človeka, jeho hmotnosť, chuť do jedla a pohodu a vybrať stravu, ktorá ho skutočne udrží silného a zdravého v starobe.
Prečítajte si tiež
- Koľko rokov života vám pridajú tri jednoduché návyky: matematika zdravia
- Prečo už diéty nefungujú a čo ich nahradí v roku 2026
