Foto: z verejných zdrojov
Vyšší príjem bielkovín sa odporúča pre ľudí vo veku 50+
V januári 2026 boli vydané aktualizované americké výživové odporúčania na roky 2025-2030. Tento dokument sa už teraz nazýva „veľkým resetom“, pretože sa radikálne mení prístup k stravovaniu, najmä u ľudí 50+. Kardiologička Olena Solomko o tom povedala pre RBC-Ukrajina.
Hlavný dôraz – bielkoviny
Pre ľudí vo veku 50+ sa po prvýkrát odporúča zvýšiť príjem bielkovín na 1,2-1,6 g na kilogram telesnej hmotnosti. To je viac ako súčasné európske odporúčania (1-1,2 g/kg a 1,5 g len pri niektorých ochoreniach).
Cieľom je zachovať svalovú hmotu, zabrániť slabosti súvisiacej s vekom a znížiť riziko pádov. Podľa lekára dostatok bielkovín pomáha udržiavať aktivitu, metabolizmus a kvalitu života vo vyššom veku.
Tuky rehabilitované, cukor zakázaný
Po prvýkrát je na oficiálnej úrovni povolená konzumácia plnotučných mliečnych výrobkov a prírodných tukov. Odporúča sa však výrazne znížiť podiel sacharidov, najmä rafinovaných sacharidov – bieleho chleba, sladkostí a pečiva.
Cukor bol obmedzený prísnejšie: nie viac ako 10 g pri jednom jedle. Upozorňovalo sa aj na minimalizáciu alkoholu.
Úplné vyhýbanie sa ultra-spracovaným potravinám
Samostatnou zásadou je odmietanie ultra-spracovaných potravín: údenín, polotovarov, občerstvenia s dlhým zložením. Namiesto toho uprednostňujte „celé potraviny“ v ich prirodzenej podobe: mäso, ryby, vajcia, zeleninu, strukoviny, obilniny.
Zamerajte sa na mikrobióm a dlhovekosť
V odporúčaniach sa tiež zdôrazňuje význam zdravého mikrobiómu. Odporúča sa pravidelne zaraďovať do stravy fermentované potraviny – kyslú kapustu, prírodný jogurt, kefír.
Podľa Eleny Solomko je nový prístup zameraný nielen na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, ale aj na aktívnu dlhovekosť. Hlavné posolstvo je jednoduché: viac kvalitných bielkovín, menej cukru a spracovaných potravín a viac prirodzenosti v dennom jedálničku.
