Ako sa správne vzdať cukru a nezblázniť sa

Vzdanie sa rafinovaného cukru neznamená úplné vylúčenie všetkých sladkostí z vášho života. Naopak, začnete si viac vážiť prirodzenú chuť ovocia, bobuľovín, orechov, medu. Telo dostáva rovnomerný prísun energie, už nie je rukojemníkom „cukrovej horskej dráhy“ a metabolizmus a hmotnosť sú pod kontrolou.

Cukor prináša krátkodobé potešenie, ale z hľadiska dlhodobého zdravia a kvality života je vyhýbanie sa rafinovaným sladkostiam alebo ich výrazné obmedzenie múdrou voľbou.

Čo sa zmení, keď prestanete jesť cukor

1. Stabilnejšia hladina energiePrechodom z jednoduchých cukrov na komplexné sacharidy (z obilnín, zeleniny a ovocia) získate „plynulý“ tok energie bez náhlych výkyvov glukózy. Už žiadne neustále vzostupy a pády, ktoré spôsobujú ospalosť a emocionálne „výkyvy“. Mnohí ľudia uvádzajú, že sa na konci dňa cítia čulejší a menej často pociťujú náhly pokles energie.

2. Zníženie chuti na sladkéVzdanie sa známych dezertov sa môže zo začiatku zdať bolestivé, ale po týždni alebo dvoch sa vaše receptory začnú „prispôsobovať“. Prirodzená sladkosť ovocia alebo dokonca paradajok sa vám začne zdať jasnejšia, zatiaľ čo priemyselné pečivo alebo sladkosti sa vám budú zdať príliš sladké. Časom sa chuť na rafinovaný cukor zmenší a vy si všimnete, že na to, aby ste pocítili potešenie, vôbec nemusíte jesť koláč.

   

   Kedy je najlepšie jesť orechy pre energiu a chudnutie: odborníci vysvetľujú

3. Stabilizácia hmotnosti a zníženie rizika obezityNeustála konzumácia sladkostí a sladkých nápojov je jedným z hlavných faktorov pribúdajúcich kilogramov. Keď hladina glukózy stúpne, telo musí na jej spracovanie produkovať veľa inzulínu. Prebytok často putuje do tukových zásob. Znížením alebo vylúčením cukru znížite kalorický obsah stravy a pomôžete telu efektívnejšie sa zbaviť prijatej energie. To môže viesť k postupnému znižovaniu hmotnosti a zníženiu rizika obezity.

4. Zlepšenie stavu pokožkyNadbytok cukru môže spôsobiť alebo zhoršiť akné (pupienky) a prispieť k predčasnému starnutiu pleti prostredníctvom procesov „glykácie“ kolagénových vlákien. Keď prestanete svoje telo preťažovať rafinovaným cukrom, vaša pleť sa môže vyčistiť, vyrážky zmiznú a zápal je menej pravdepodobný. Póry sú menej viditeľné a celkový tón pleti je hladší.

5. Podpora kardiovaskulárneho systémuŠtúdie ukazujú, že nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Cukor vyvoláva zvýšenie zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov a zhoršuje zápal v cievach. Vyhýbanie sa sladkostiam pomáha normalizovať lipidový profil a znižuje zaťaženie srdca.

6. Stabilizácia náladyVýkyvy hladiny cukru v krvi spôsobujú výkyvy nálady a zvýšenú úzkosť. Bez rafinovaného cukru dostáva mozog plynulejší „tok“ paliva, čo znižuje hormonálne „búrky“. Tí, ktorí prešli adaptačným obdobím, často uvádzajú zlepšenie pohody a zníženie podráždenosti.

Ako sa správne vzdať cukru a neprestať s ním

1. Postupne znižujte množstvoAk ste zvyknutí na dve lyžičky cukru v čaji, skúste týždeň piť s jednou a potom sa prísadám úplne vyhnite. Náhly prechod môže byť veľmi nepríjemný, zatiaľ čo plynulá zmena sa skôr stane trvalým zvykom.

2. Hľadajte prírodné náhradyPrírodné sladidlá (stévia, erytritol, malé množstvo medu alebo topinamburový sirup) vám môžu pomôcť prekonať fázu odvykania bez pocitu nedostatku. Je však dôležité dbať na striedmosť: aj zdravé alternatívy môžu byť kalorické alebo meniť metabolizmus.

3. Zvýšte obsah vlákniny a bielkovínKomplexné sacharidy zo zeleniny, obilnín a strukovín poskytujú dlhodobý pocit sýtosti a pomáhajú znižovať chuť na sladké. Bielkoviny (ryby, mäso, vajcia, strukoviny) poskytujú stavebný materiál pre bunky a stabilizujú hladinu cukru v krvi.

4. Prečítajte si zloženie potravínCukor sa skrýva tam, kde ho nečakáte: v kečupoch, omáčkach, hotových polievkach, chlebe, jogurtoch. Preštudujte si etikety: „glukózový sirup“, „fruktóza“, „maltóza“, „agávový sirup“ sú všetky formy cukru. Čím menej týchto zložiek, tým lepšie pre vašu postavu a pohodu.

5. Pite viac vody a vyhýbajte sa sladkým nápojomAj zdanlivo zdravé smoothies alebo džúsy môžu obsahovať obrovské množstvo cukru. Ak chcete ovocný nápoj, jedzte celé ovocie alebo čerstvé bobule: dodá vám to extra vlákninu. Obyčajná voda, bylinkové čaje a zelené čaje sú ideálnou voľbou na hydratáciu bez kalórií.